博优助推佳客来牛排专连锁步伐

客户名称：佳客来牛排专家

上线系统：博优餐饮管理软件v3

客户规模：全国连锁

上线区域：重庆

客户简介

       佳客来，英文名为JOYCALLER，1998年创于中国台湾，是一家专业从事牛排制作与销售的餐饮连锁企业。在中国，佳客来有着超过150家的直营店和超过120家的加盟店。佳客来已拥有一个营运中心，一个现代化食品加工厂，一个先进的物流配送中心，八大人力资源培训基地，分布在全国五十多大中城市的百家连锁分店，立体的管理架构保证了佳客来的稳步发展，规模优势也日渐突显，形成了集团化经营，规模化生产的产业优势。受到了全国市场的认可与青睐，逐步树立了佳客来的良好品牌形象。

       在强调主营产品核心经营的同时，佳客来拓展经营理念，倡导佳客来不仅仅是一家牛排馆，而是致力于销售一种时尚、美味、健康的美食文化，推销一种热情、进取、昂扬的生活态度。

公司成立至今，已获得“中国餐饮连锁加盟著名品牌”“中华美食名店”、“中国十大特色餐饮企业”、“中国餐饮连锁加盟50强”等多项荣誉，佳客来已成为牛排餐饮行业旗舰品牌，以其特有无厨师、无厨房、无大灶、无油烟、无明火 、无噪音、无局限的“七无”优势，和全程一站式的服务支 持系统，开创全国各地三百多家加盟店的盛世辉煌。

应用方案

　博优餐饮信息化解决方案凭借多年的成熟经验、根据佳客来业务管理需求，博优为其量身定制了餐饮信息化解决方案对佳客来管理需求不断完善升级，充分满足其门店日常经营细节管理需求，加快佳客来连锁经营发展的步伐。

    佳客来通过信息化管理平台帮助其更好地掌握信息流、物流和资金流，提高工作效率，降低管理成本。佳客来取得了显著的效益，公司的效率和竞争力有了显著的提高，为公司加速实现集团宏伟目标起到了很大推力作用，具体表现以下几个方面：

    1.建立的信息平台能够更好地进行连锁管理，实现信息传递及时，决策反应迅捷，促进供需信息以及市场信息的快速衔接，实现全程管理可视化。

    2.实现全过程系统自动化管理，降低管理成本、智能补货、降低库存缺货率。极大地提高了工作效率与管理水平。

    3.安全及时数据传输机制提高对门店销售监控，及时了解销售信息。帮助各门店进行物品和菜品的进货，销售，库存的清晰化管理，让管理者对每一项管理工作都清楚明白。

    4.全面、准确的报表总结和财务核算，为管理层的决策分析提供可靠的数据，统计报表分类更细，类型更多，财务及管理人员可更为结细致地了解营业情况，分析营运状态。

    5.优化了各门店管理。软件界面美观，操作简单，服务员也很容易上手，不仅提高了员工的工作效率，同时减轻管理者的工作量。而且强大的会员功能让我们能更方便贴切的管理所有会员，提高营业绩效和服务品质，在行业内获得很好的口碑。

效益分析
　 1、实现点单机接账单打印机，服务员拿结账单收顾客钱到收银台处付款结账。收银员交班时打印交班表，每天营业完收市打印日汇总表供账务查账。日报表，月报表要求有营业明细等多种功能。

    2、提升了效率。从开台、点单到送单收银整个流程的全方位信息化支持，让酒楼跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、人手多、送单慢、 人手送单使楼面服务时间变短等运营瓶颈，使楼面运作更加顺畅。

    3、实现餐饮连锁必须解决的标准化问题。众所周知，中餐做连锁最难突破的是标准化问题，如果无法突破这一瓶颈就无法实现大规模经营运作。

    4、提升管理效率。丰富的报表系统为总部和管理层轻松了解分部的日常经营情况，可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本, 通过查询各类数据及时调整厨部出品及调控营业方式，摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应,管理行为严重置后的情况发生,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠。